Vào Bếp
Bật mí cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu ai ăn cũng khen ngon
Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu, bạn có thể biến tấu rất nhiều món nướng thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Trong bài viết hôm nay, Picomall.vn sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu giúp ăn vặt hay nhậu đều tuyệt.
Mục Lục
Nguyên liệu nướng mực khô
- Mực khô: 2-3 con (tùy sở thích)
- Nồi chiên không dầu.
Cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu
Nướng mực khô với nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản, không tốn công sức và chỉ cần từ 5-10 phút đợi, bạn sẽ có được món ăn thơm ngon. Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Chuẩn bị
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt 180 độ C trong khoảng 7 phút. Đây là công đoạn nên làm để giúp mực chín đều và nhanh hơn.
- Nếu bạn bảo quản mực khô trong tủ lạnh, hãy bỏ nó ra cho hết lạnh mới bắt đầu nướng.
Bước 2: Tiến hành nướng
- Xếp mực gọn gàng trong nồi chiên.
- Rồi đặt nướng ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút.
- Sau đó bạn mở lò kiểm tra tình trạng mực, nếu thấy mực đã vàng và giòn thì lấy ra. Ngược lại hãy nướng thêm 2-3 phút nữa.
Thành phẩm mực khô nướng
Sau khi mực khô chín, bạn lấy ra khỏi nồi chiên không dầu, rồi dùng kéo xé thành miếng vừa ăn. Chấm với nước sốt chanh tỏi ớt là chuẩn bài. Món mực khô nướng thích hợp để ăn vặt hoặc làm món nhậu đều ngon, có vị thơm, ngọt và ngậy đặc trưng.
Mẹo hay cho món mực nướng khô
Cách chọn mực ngon
- Dựa vào màu sắc – Mực khô ngon có thể phân biệt dựa theo màu sắc của nó, cụ thể nên chọn mực có phần bụng màu trắng, lưng mực hồng nhạt. Xét về tổng thể không được quá đậm màu vì màu sắc đậm thường là mực để quá lâu, không bán được.
- Dựa vào cảm quan – Khi cầm mực trong tay, bạn sẽ thấy có lớp phủ màu trắng. Các ngón tay có mùi bám lâu thì chính là mực ngon.
- Dựa vào hình dáng – Nên chọn mục có bề dày nhiều thịt sẽ ngon hơn. Đặc biệt là thân phải thẳng. Phần đầu mực còn gắn với thân mực, râu có màu hồng tự nhiên.
- Nên mua mực khô ở các cơ sở đáng tin trên thị trường.
Cách pha nước chấm siêu đỉnh
- Nguyên liệu pha nước chấm mực khô nướng:
- Ớt sừng xanh: 1 quả
- Ớt sừng đỏ: 2 quả
- Rau mùi: 1 mớ
- Tỏi: 2 tép
- Gừng: 1 củ
- Giấm trắng.
- Dầu ô liu.
- Muối
- Lá chanh
- Cách làm nước chấm mực nướng:
- Bước 1: Rửa sạch các loại ớt, chẻ dọc, bỏ hạt và phần lõi đi. Tỏi bóc vỏ, chẻ đôi. Rau mùi chỉ lấy lá và thân, rửa với nước cho sạch. Gừng gọt sạch vỏ, thái mỏng.
- Bước 2: Nướng ớt xanh trong thời gian từ 8 – 10 phút. Khi thấy màu ớt chuyển sang vàng thì dừng. Đối với ớt đỏ, bạn chỉ cần nướng sơ qua thôi. Khi ớt nguội, lấy máy xay sinh tố ra, cho lần lượt ớt, rau mùi, lá chanh, tỏi, gừng, 1 muỗng giấm trắng, dầu ô liu và ¼ muỗng muối vào. Xay thật mịn. Nếu không có máy xay, bạn có thể giã nhuyễn bằng tay, miễn sao các nguyên liệu trộn với nhau là được.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa xay ra bát, bạn sẽ có ngay món nước chấm sánh đặc có vị cay nồng của ớt, gừng, và hương thơm ngào ngạt từ lá chanh.
Nhâm nhi mực nướng cùng nước chấm này quả thật rất dễ gây nghiện. Nếu muốn bảo quản nước chấm, bạn có thể đổ vào hũ thủy tinh và lưu trữ trong tủ lạnh.
Trước sự đa dạng về thương hiệu, dung tích, công năng của các mẫu nồi chiên không dầu, bạn sẽ không khỏi băn khoăn về việc nên chọn mua sản phẩm nào hữu dụng.
Nhìn chung, hầu như các sản phẩm đều có thể nướng đa chức năng như nướng thịt, cá, hải sản, làm bánh… Tuy nhiên bạn nên xem xét kỹ các yếu tố tạo nên một chiếc nồi chất lượng là độ bền, tính an toàn, thương hiệu,… Trong đó nên chọn sản phẩm có ứng dụng công nghệ Rapid Air tiên tiến đi kèm lớp phủ chống dính Whitford (USA) cao cấp.
Có như thế mới đảm bảo chiếc nồi chiên không dầu bạn chọn có thể dùng được lâu dài, khó bong tróc, và an toàn cho sức khỏe. Một số mẫu nồi chiên tiêu biểu nên mua là Sunhouse SHD4023W, Philips HD9745/90, Bluestone AFB5871, hay thương hiệu nồi chiên không dầu Kuchen đến từ CHLB Đức.
Xem thêm:
- Cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đậm vị như nhà hàng
- Mách bạn 3 cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu ngọt ngọt bùi bùi siêu ngon
Bài viết trên đây là những chia sẻ cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu tiện lợi, thơm nức mũi. Cùng với đó chúng tôi còn cung cấp thêm công thức làm nước chấm đậm đà, ăn với mực khô nướng đảm bảo tê luôn đầu lưỡi. Hy vọng các nội dung sẽ có ích với bạn, và từ giờ không cần sử dụng bếp gas hay cồn để nướng mực, vừa dễ cháy vừa có nguy cơ cháy nổ nếu không canh chừng cẩn thận.
